Ngũ cốc là thực phẩm dinh dưỡng tốt cho sức khỏe được nhiều chuyên gia dinh dưỡng khuyên dùng. Tuy vậy, một số người cho rằng dùng ngũ cốc vào buổi tối không tốt. Vậy thật sự có nên uống ngũ cốc trước khi đi ngủ không? Cùng LIÊN Á phân tích rõ hơn qua bài viết dưới đây nhé!
1. Chất dinh dưỡng trong ngũ cốc
Ngũ cốc cung cấp nhiều nhóm chất như carbohydrate, đạm, vitamin B, sắt, magie, kẽm và axit folic. Những dưỡng chất này hỗ trợ hấp thu vi chất tốt hơn, giúp cơ thể phục hồi và duy trì năng lượng khi ngủ.
Ngũ cốc chứ nhiều chất dinh dưỡng cần thiết
Ngũ cốc nguyên hạt có hàm lượng chất béo bão hòa thấp không chứa cholesterol, đồng thời còn là nguồn protein và tinh bột lành mạnh phù hợp với người đang muốn kiểm soát chế độ ăn uống.
2. Lợi ích khi uống ngũ cốc
- Giúp bổ sung đầy đủ các nhóm chất quan trọng cho cơ thể như chất xơ, đạm, vitamin và khoáng chất.
- Hỗ trợ tiêu hóa tốt hơn, đặc biệt là khi sử dụng ngũ cốc nguyên hạt.
- Cung cấp carbohydrate, giúp ổn định đường huyết và cung cấp năng lượng cho cơ thể.
- Góp phần cải thiện quá trình trao đổi chất và phục hồi cơ thể.
- Cải thiện sức khỏe tim mạch nhờ ngũ cốc chứa ít chất béo bão hòa và không có cholesterol.
- Cung cấp nguồn protein thực vật, phù hợp cho người ăn chay hoặc giảm đạm động vật.
- Tăng cường sức khỏe xương nhờ vào hàm lượng magie và canxi có trong một số loại ngũ cốc.
3. Uống ngũ cốc trước khi đi ngủ, nên hay không?
Uống ngũ cốc vào buổi tối sau bữa ăn khoảng 1 - 2 tiếng giúp cơ thể hấp thu dinh dưỡng tốt hơn mà không gây đầy bụng. Không nên uống ngũ cốc quá sát giờ đi ngủ vì có thể ảnh hưởng đến men răng và gây khó tiêu. Sau khi uống nên súc miệng hoặc đánh răng để giữ vệ sinh răng miệng.
Không nên ăn ngủ cốc sát giờ ngủ
Kết hợp ngũ cốc với sữa là lựa chọn phù hợp nếu bạn muốn cải thiện chất lượng giấc ngủ. Trong ngũ cốc nguyên hạt có carbohydrate, khi dùng cùng sữa chứa tryptophan, canxi, magie sẽ hỗ trợ thư giãn và dễ ngủ hơn. Tuy nhiên, cần điều chỉnh lượng dùng phù hợp với chế độ ăn và nhu cầu dinh dưỡng cá nhân.
>>> Có thể bạn quan tâm: Nên uống nước đậu đen vào thời điểm nào là tốt nhất?
4. Ngũ cốc thay thế bữa chính được không?
Ngũ cốc không nên thay thế bữa chính
Sử dụng ngũ cốc thay cho bữa tối có thể là một lựa chọn phù hợp nếu bạn đang kiểm soát cân nặng, tuy nhiên cần đảm bảo các yếu tố sau:
- Bổ sung đầy đủ dưỡng chất: Chọn loại ngũ cốc có chứa đủ tinh bột, đạm, chất béo lành mạnh cùng các vitamin và khoáng chất thiết yếu. Không nên uống ngũ cốc vì có thể gây thiếu hụt dinh dưỡng về lâu dài.
- Kết hợp thực phẩm đi kèm: Chỉ uống ngũ cốc thôi là chưa đủ. Cần kết hợp thêm thực phẩm giàu đạm như trứng, sữa, đậu hũ, hạt óc chó hoặc trái cây ít đường để tăng chất xơ và tránh thiếu hụt dưỡng chất.
- Đảm bảo nguồn protein và chất béo: Bữa tối cần có đủ đạm và chất béo tốt để phục hồi cơ thể sau một ngày hoạt động. Nếu chỉ uống ngũ cốc, bạn cần bổ sung thêm các thực phẩm giàu đạm và béo lành mạnh như các loại hạt, sữa hạt hoặc cá.
- Thời điểm sử dụng hợp lý: Chỉ nên dùng ngũ cốc cách giờ ngủ ít nhất 1 - 2 tiếng để tránh gây đầy bụng hoặc rối loạn giấc ngủ. Tránh uống ngũ cốc ngay sát giờ đi ngủ, đặc biệt với loại có nhiều đường hoặc sữa béo.
- Cân đối lượng calo: Nếu mục tiêu là giảm cân, tổng năng lượng bữa tối không nên vượt quá 400 - 500 kcal. Ngũ cốc nên dùng khoảng 3 - 5 thìa canh (tùy loại), ăn kèm với trái cây.
5. Nên uống ngũ cốc vào lúc nào?
5.1 Buổi sáng
Ăn ngũ cốc cho bữa sáng năng lượng
Buổi sáng, bạn có thể uống ngũ cốc để thay thế bữa ăn sáng mà vẫn đầy đủ năng lượng với chất xơ, vitamin và khoáng chất cần thiết để bắt đầu ngày mới. Đặc biệt, khi kết hợp với sữa hoặc sữa hạt giúp bạn no lâu, hỗ trợ tiêu hóa và giữ ổn định đường huyết.
5.2 Sau khi tập thể dục
Phát triển cơ bắp và bù năng lượng nhờ ngũ cốc
Uống ngũ cốc sau khi tập thể dục khoảng 30 phút giúp phục hồi năng lượng, hỗ trợ tăng cơ và thúc đẩy phát triển vòng 1. Lúc này cơ thể hấp thu dinh dưỡng hiệu quả hơn, đặc biệt là protein và carbohydrate có trong ngũ cốc, giúp tái tạo cơ bắp và bù đắp năng lượng đã tiêu hao.
5.3 Trước bữa tối
Ăn ngũ cốc trước bữa tối để chắc bụng
Uống ngũ cốc trước bữa tối khoảng 30 phút để chắc bụng nhưng đừng ăn quá nhiều. Ngũ cốc cung cấp năng lượng vừa đủ và dễ tiêu hóa, phù hợp cho người đang theo chế độ ăn uống lành mạnh hoặc cần kiểm soát lượng calo nạp vào buổi tối.
>>> Có thể bạn quan tâm: Bị mất ngủ nên ăn gì? Gợi ý các thực phẩm giúp ngủ ngon
6. Gợi ý ngũ cốc tốt cho sức khỏe
Yến mạch
Ngũ cốc yến mạch hỗ trợ đường huyết
Yến mạch là loại ngũ cốc nguyên hạt giàu chất xơ hòa tan beta-glucan, có tác dụng giảm cholesterol, hỗ trợ tim mạch và ổn định đường huyết. Yến mạch cũng chứa protein thực vật và các khoáng chất như sắt, magie, kẽm.
Gạo lứt
Gạo lứt là dạng gạo nguyên cám chưa qua xay trắng, giữ lại lớp vỏ cám chứa nhiều vitamin nhóm B, sắt và chất chống oxy hóa. Gạo lứt hỗ trợ tiêu hóa và điều hòa đường huyết giúp kiểm soát cân nặng. Đây là lựa chọn tốt thay cơm trắng trong các bữa ăn chính cho người đang ăn kiêng hoặc cần duy trì sức khỏe tim mạch.
Granola
Ngũ cốc granola ngon hơn khi ăn cùng sữa tươi
Thành phần ngũ cốc Granola có trái cây sấy khô cùng yến mạch và các loại hạt. Ngũ cốc Granola giàu năng lượng và chất xơ, phù hợp dùng cho bữa sáng nhanh gọn hoặc sau khi vận động. Lượng protein và khoáng chất trong granola cũng hỗ trợ phục hồi cơ bắp và duy trì trao đổi chất.
Muesli
Muesli là hỗn hợp ngũ cốc thô, bao gồm yến mạch, trái cây khô và các loại hạt. Không giống granola, muesli ít đường và ít calo hơn, phù hợp với người cần kiểm soát cân nặng hoặc ăn theo chế độ lành mạnh. Nhờ thành phần tự nhiên, muesli bảo toàn hàm lượng vitamin, khoáng chất và chất xơ, từ đó hỗ trợ hệ tiêu hóa hoạt động tốt hơn.
Nếu bạn còn băn khoăn có nên uống ngũ cốc trước khi đi ngủ, hy vọng những thông tin trên đã giúp bạn hiểu rõ hơn. Bên cạnh buổi tối, ngũ cốc cũng có thể dùng vào bữa sáng hoặc bữa phụ để bổ sung dinh dưỡng mỗi ngày. LIÊN Á khuyến nghị nên sử dụng ngũ cốc cách giờ ngủ ít nhất 1 - 2 tiếng để đảm bảo giấc ngủ không bị ảnh hưởng và cơ thể hấp thu tốt hơn.
